Η έκδοση των πρώτων «pledges» σηματοδοτεί το πέρασμα από τη γνώση στην πράξη για τον αγροδιατροφικό τομέα της Φθιώτιδας
Τρεις επιχειρήσεις-μέλη του Επιμελητηρίου Φθιώτιδας απέκτησαν επίσημα το ACE-EX Pledge, τη δέσμευση που πιστοποιεί την πρόθεση και τη δυνατότητά τους να ενσωματώσουν πρακτικές κυκλικής οικονομίας στην καθημερινή τους λειτουργία. Η έκδοση των pledges πραγματοποιήθηκε από το Επιμελητήριο Φθιώτιδας στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου ACE-EX – Agriculture Circular Economy Expert, που συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Erasmus+ της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Πρόκειται για μια εξέλιξη με ουσιαστικό συμβολισμό: για πρώτη φορά, η συμμετοχή του Επιμελητηρίου σε ένα ευρωπαϊκό έργο κατάρτισης μεταφράζεται σε απτή, καταγεγραμμένη δέσμευση συγκεκριμένων τοπικών επιχειρήσεων — δύο οινοποιείων και μίας μονάδας ελαιολάδου και ξηρών καρπών, δηλαδή ακριβώς των κλάδων στους οποίους εστιάζει το ACE-EX.
Τι είναι το ACE-EX Pledge
Το pledge αποτελεί το εργαλείο μέσω του οποίου το ACE-EX συνδέει την εκπαίδευση με την πραγματική οικονομία. Δεν είναι απλώς ένα έγγραφο αναγνώρισης· είναι μια δημόσια δήλωση δέσμευσης της επιχείρησης απέναντι στους στόχους της κυκλικής οικονομίας, η οποία συνδέεται άμεσα με το ACE Brand — το σήμα που δημιούργησε το έργο για τις επιχειρήσεις που εφαρμόζουν διαδικασίες κυκλικής οικονομίας αξιοποιώντας το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ACE-EX.
Στην πράξη, η επιχείρηση που υπογράφει το pledge δεσμεύεται:
- να αξιοποιεί τα υποπροϊόντα, τα υπολείμματα και τα πλεονάσματα της παραγωγής της αντί να τα διαχειρίζεται ως απόβλητα·
- να επενδύει στην αναβάθμιση των δεξιοτήτων του προσωπικού της μέσα από τα εκπαιδευτικά εργαλεία του έργου·
- να υιοθετεί σταδιακά πρακτικές που ευθυγραμμίζονται με την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία και το Σχέδιο Δράσης για την Κυκλική Οικονομία.
Το ACE Brand λειτουργεί έτσι ως σημείο αναφοράς τόσο για την περιβαλλοντική επίδοση όσο και για την επένδυση στο ανθρώπινο κεφάλαιο — δύο διαστάσεις που το έργο αντιμετωπίζει ως αδιαίρετες.
Οι τρεις επιχειρήσεις
Τα τρία pledges εκδόθηκαν για τις επιχειρήσεις:
- Νικόλαος Μπρέκης – Oil & Nuts, με αντικείμενο την παραγωγή και τυποποίηση ελαιολάδου και ξηρών καρπών.
- Καραδήμος Ιωάννης & CO Winery, οινοποιητική μονάδα.
- Σεραφείμ Κοντογεώργος – «Καινάς» Winery, οινοποιείο.
